טראפלס שוקולד וקרם לוטוס
רשימת מרכיבים
- 300 גרם ממרח לוטוס חלק
- 250 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה
- 16 עוגיות לוטוס
תהליך ההכנה
- 1
מכניסים לתוך קערה עם שוליים גבוהים 250 גרם שוקולד, 300 גרם ממרח לוטוס חלק ומניחים בצד.
- 2
בקלחת קטנה, על להבה בינונית, מחממים 150 גרם שמנת מתוקה ו – 50 גרם חמאה. מביאים לרתיחה ומכבים להבה. יוצקים את השמנת והחמאה על השוקולד וממרח הלוטוס. ממתינים דקה ומערבלים בעזרת בלנדר מוט למסה חלקה. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשלוש שעות לפחות. (אפשר עד 24 שעות)
- 3
טוחנים 16 עוגיות לוטוס ומעבירים לקערה. בעזרת כפית מחלצים פיסות שוקולד מהקערה, שוקלים כל פיסה למשקל של 10 גרם, תחילה מגלגלים את הפיסה בפירורי הלוטוס, מכדררים בידיים לכדור, שוב מגלגלים בפירורי לוטוס ומעבירים למגש או לקופסה אטומה ב"קומה" אחת, לא אחד על השני!!! עד שהטראפלס מתייצבים. מאחסנים במקרר.
