פשטידת בטטה
רשימת מרכיבים
- 2 בטטות גדולות
- כוס וחצי פתיתי גבינה צהובה או פתיתי מוצרלה
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 500 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
- 100 גרם גבינה בולגרית
- 5 ביצים
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- כפית אבקת אפיה
- 4 כפות קמח
- 3 כפות שמן
- 25 גרם חמאה
- כפית מלח
תהליך ההכנה
- 1
חותכים 2 בטטות לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- 2
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
- 3
מניחים נייר אפיה על תבנית ומניחים את קוביות הבטטה על נייר האפיה.
- 4
מורחים מעט שמן על הבטטות מפזרים קורט מלח, אופים 15 עד 20 דקות ומעבירים לקערה.
- 5
כשקוביות הבטטה מתקררות חותכים את הגבינה הבולגרית ומכניסים לקערה, מוסיפים 5 ביצים, 200 גרם שמנת חמוצה, 500 גרם גבינה לבנה 5% או 9%, כוס וחצי פתיתי גבינה צהובה או גבינת מוצרלה מגורדת, 4 כפות קמח, כפית אבקת אפיה, 3/4 כפית מלח, 1/4 כפית אגוז מוסקט 250 גרם חמאה ומערבבים.
- 6
משמנים בחמאה תבנית פיירקס או תבנית חד פעמית בינונית 26/30 ומעבירים את המסה לתבנית.
- 7
אופים את הפשטידה בחום של 180 מעלות כ – 40 דקות.
- 8
הפשטידה מוכנה כשהיא יציבה וזהובה.
