מרק עדשים כתומות
רשימת מרכיבים
- 2 כוסות עדשים כתומות
- 2 בצלים בינוניים
- 1 תפוח אדמה גדול
- 3 גבעולי סלרי ללא עלים
- 3 גזרים
- 8 שיני שום
- כף אבקת מרק עוף
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כורכום
- 2 כפות שמן קנולה
- כפית כמון
- כפית מלח
- 2 ליטר מים רותחים
תהליך ההכנה
- 1
חותכים לקוביות קטנות 2 בצלים, ומניחים בצד. חותכים לקוביות קטנות תפוח אדמה גדול, 3 גזרים בינוניים ומעבירים לקערה.
- 2
חותכים את גבעולי הסלרי לחצאי טבעות דקות ומוסיפים לקערה. חוצים 8 שיני השום לחצאים לאורכם ומוסיפים לקערה.
- 3
מחממים בסיר 2 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הבצל, מערבבים ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את חצאי השום, קוביות תפוחי האדמה והגזר, את חצאי טבעות הסלרי מערבבים ומטגנים כ – 2 דקות.
- 4
בוררים את העדשים, שוטפים היטב ומוסיפים לסיר. מטגנים עם הירקות כ – 2 דקות ומוסיפים 2 ליטר מים רותחים. מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.
- 5
מוסיפים כף אבקת מרק עוף, כפית שטוחה כמון, 1/2 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית כורכום, כפית מלח ומערבבים. סוגרים את מכסה הסיר כך שיכסה חצי מהסיר (לא מכסים לגמרי) ומבשלים כ- 45 דקות. המרק מוכן כשהעדשים נמסות. (מערבבים מידי פעם)
