תבשיל שעועית לימה
רשימת מרכיבים
- 250 גרם שעועית לימה
- 2 גבעולי סלרי עם עלים
- 2 ורבע כוסות מים רותחים
- 2 כפות רסק עגבניות
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן
- 1 בצל גדול
- כפית מלח
תהליך ההכנה
- 1
משרים 250 גרם שעועית לימה במים קרים למשך הלילה.
- 2
למחרת שופכים את השעועית והמים למסננת, מנקזים את המים ומניחים בצד.
- 3
קוצצים בצל לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- 4
קוצצים 2 גבעולי סלרי, את עלי הסלרי ומניחים בצד.
- 5
על להבה בינונית, בסיר לא גדול מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות.
- 6
כשהשמן חם מוסיפים לסיר את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף. (כ – 2 דקות)
- 7
כשהבצל שקוף מוסיפים את עלי וגבעולי הסלרי הקצוצים ומערבבים.
- 8
אחרי כ – 3 דקות מוסיפים את שעועית הלימה, מערבבים, מוסיפים 2 כוסות ורבע מים רותחים, שוב מערבבים, מנמיכים להבה וסוגרים מכסה. (חשוב לבשל על להבה נמוכה)
- 9
מבשלים שעתיים על להבה נמוכה, מנערים מידי פעם את הסיר ובודקים שהשעועית לא נדבקת לתחתית הסיר.
- 10
אחרי שעתיים מוסיפים 2 כפות גדושות רסק עגבניות, כפית שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור ומערבבים.
- 11
מבשלים חצי שעה נוספת ומכבים להבה. התבשיל מוכן כשהשעועית רכה.
