משרים 250 גרם שעועית לימה במים קרים למשך הלילה.

למחרת שופכים את השעועית והמים למסננת, מנקזים את המים ומניחים בצד.

קוצצים בצל לקוביות קטנות ומניחים בקערית. פורסים דק שני גבעולי סלרי ומניחים בקערית אחרת.

בסיר לא גדול, על להבה בינונית,  מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים לסיר את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את עלי וגבעולי הסלרי הקצוצים ומערבבים.

לאחר כ – 3 דקות מוסיפים את שעועית הלימה, מערבבים, מוסיפים 2 כוסות ורבע מים רותחים, שוב מערבבים, מנמיכים להבה וסוגרים מכסה. (חשוב לבשל על להבה נמוכה) מבשלים שעתיים על להבה נמוכה, מנערים מידי פעם את הסיר ובודקים שהשעועית לא נדבקת לתחתית הסיר.

לאחר שעתיים מוסיפים 2 כפות גדושות רסק עגבניות, כפית שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור ומערבבים. מבשלים חצי שעה נוספת / עד שהשעועית רכה ומכבים להבה.