עוגת בננות וקוקוס פרווה בלי מיקסר
רשימת מרכיבים
- 4 ביצים
- 1 כוס וחצי סוכר (300 גרם)
- 2 כוסות קמח (280 גרם)
- 1 כוס קוקוס (100 גרם)
- 1 כוס תה רותח
- 1 כוס שמן
- 4 בננות בשלות
- 3 כפות סירופ מייפל
- 1 שקיק אבקת אפיה (10 גרם)
- כפית אבקת סודה לשתיה
- כפית אבקת סוכר לעיטור
תהליך ההכנה
- 1
מדליקים תנור ל – 180 מעלות חום. משמנים תבנית 26 או 2 תבניות אינגליש קייק ומניחים בצד. מועכים גס 4 בננות בשלות בקערית ומניחים בצד.
- 2
מנפים לתוך קערה 2 כוסות קמח עם אבקת אפיה. מוסיפים כוס וחצי סוכר, כוס קוקוס, ומערבבים בעזרת כף. מוסיפים 3 כפות סירופ מייפל, 4 בננות בשלות מעוכות, כוס שמן, 4 ביצים וטורפי במטרפה ידנית. מוסיפים בהדרגה כוס תה רותח, ממשיכים לטרוף עד לקבלת מסה אחידה. מוסיפים כפית אבקת סודה לשתיה וממשיכים לטרוף היטב עד לקבלת מסה אחידה.
- 3
מעבירים את המסה לתבנית, אופים 40 עד 45 דקות / עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא יבש. לפני ההגשה מפדרים את העוגה בכפית אבקת סוכר.
