עוגיות רחת לוקום
רשימת מרכיבים
- 600 גרם בצק פילאס מוכן מוקפא
- 4 רצועות רחת לוקום איכותיות (שימו לב היטב למרקם שלא יהיה נוקשה מידי)
- 1 כף אבקת סוכר
- 2 כפות סוכר
- 1 ביצה
תהליך ההכנה
- 1
מפשירים במקרר את בצק הפילאס מהלילה.
- 2
מדליקים תנור ל – 180 מעלות חום. מקשקשים ביצה עם כפית סוכר ומניחים בצד.
- 3
מניחים רצועת רחת לוקום לרוחב הבצק ומגלגלים בעזרת הניילון 3 סיבובים מלאים מסביב. פורסים את הרולדה שנוצרה לפרוסות במרחק של 2 ס"מ לא עד הסוף ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
- 4
בסיום הכנת 4 רולדות מורחים עליהן את הביצה שקישקשתם עם הסוכר, ומפזרים על הרולדות מבין האצבעות את הסוכר שנשאר בקערית. אופים כ – 40 / 45 דקות עד שהבצק מזהיב.
- 5
5 דקות לאחר שהעוגיות יוצאות מהתנור חותכים אותן עד הסוף ממתינים שיתקררו , מפזרים אבקת סוכר ושומרים בכלי אטום.
- 6
הערה: לא לטעום את העוגיות בעודן חמות הלוקום לוהט!!
