עוגות שוקולד אישיות
רשימת מרכיבים
- 4 ביצים
- 2 כוסות קמח (280 גרם)
- 1 כוס + חצי כוס סוכר (300 גרם)
- 1 אבקת אפיה
- חצי כוס שוקולית
- חצי כוס קקאו
- כוס שמן (240 מיליליטר)
- 2 כוסות מים רותחים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 1 שמנת מתוקה לקצפת צמחית (250 מיליליטר)
תהליך ההכנה
- 1
מחממים תנור ל – 180 מעלות חום. מנפים 2 כוסות קמח עם אבקת אפיה ומניחים בצד.
- 2
מכניסים לקערה כוס וחצי סוכר, 2 כוסות קמח, אבקת אפיה, חצי כוס שוקולית, חצי כוס קקאו ומערבבים היטב עם כף. מוסיפים 4 ביצים, כוס שמן ומאחדים עם מטרפה ידנית כדקה. מוסיפים בהדרגה 2 כוסות מים רותחים ועוצרים ברגע שהמסה הופכת לנוזלית ואחידה. מעבירים ל – 24 כוסות נייר של קאפקייקס ואופים כחצי שעה. לאחר כ – 22 דקות בודקים, אם העוגות מוכנות לא מחכים חצי שעה, מוציאים אותן לאחר 22 דקות מהתנור. (לא מייבשים את העוגות יותר מידי!)
- 3
מכניסים שמנת מתוקה צמחית לסיר קטן ומחממים על להבה בינונית עד שהשמנת מגיעה לרתיחה ומכבים להבה. שוברים לקוביות 150 גרם שוקולד מריר (חבילה וחצי), מכניסים לתוך הסיר ומערבבים עד שהשוקולד נטמע בשמנת. מעבירים לקערית חצי מכמות הקרם ומניחים בצד.
- 4
שוברים לקוביות את חצי חבילת השוקולד שנותרה ומוסיפים לקרם שוקולד שבסיר. מערבבים עד שהשוקולד נטמע בקרם ונוצר קרם סמיך ומניחים בצד.
- 5
כשמוציאים את העוגות מהתנור יוצקים עליהן כשהן חמות את קרם השוקולד הדליל מהקערית וממתינים 5 דקות. לאחר 5 דקות יוצקים על העוגות את קרם השוקולד הסמיך מהסיר. ממתינים 10 דקות לצינון ומעטרים בסוכריות צבעוניות.
