עוגה בחושה יוגורט פסיפלורה שקד
רשימת מרכיבים
- 4 ביצים
- 200 גרם חמאה או מחמאה או מרגרינה
- 2 כוסות קמח + כף (300 גרם)
- כוס ורבע סוכר (250 גרם)
- 1 אבקת אפיה
- 8 יחידות פסיפלורה
- גרידת קליפת תפוז מתפוז אחד.
- 1 יוגורט 4 וחצי אחוז שומן (200 גרם)
- 3 כפות שקדים גרוסים
תהליך ההכנה
- 1
מחממים תנור ל – 180 מעלות.
- 2
מרוקנים תוכן של 8 יחידות פסיפלורה, מסננים מחרצנים בקלות בעזרת מסננת ממתכת לתוך קערית ומניחים בצד. (חובה לסנן את מחית הפסיפלורה מהחרצנים!)
- 3
מגרדים במגרדת דקה קליפה מתפוז שלם ומניחים בצד.
- 4
מנפים 2 כוסות + כף קמח עם אבקת אפיה ומניחים בצד.
- 5
מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה, כוס ורבע סוכר ומקציפים במהירות גבוה 3 דקות.
- 6
לאחר 3 דקות מוסיפים לחמאה המוקצפת עם הסוכר 4 ביצים בזו אחר זו בהפרשים של 2 דקות האחת מהשניה. (לא מכניסים את כל הביצים יחד למיקסר!)
- 7
לאחר שהביצה האחרונה הוקצפה 2 דקות, מנמיכים את מהירות המיקסר למהירות בינונית ומוסיפים 2 כוסות + כף קמח, מחית פסיפלורה, מיכל יוגורט 4 וחצי אחוז שומן, גרידה מקליפה של תפוז שלם ומקציפים 2 דקות נוספות / עד שהמסה אחידה ומכבים את המיקסר.
- 8
משמנים סיר פלא בקוטר 24 ס"מ (ניתן להשתמש ב -2 תבניות אינגליש קייק במקום בסיר פלא), מעבירים את המסה לתבנית, מפזרים מעל המסה שקדים גרוסים ואופים 40 דקות / עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא נקי.
