אשפלו כבש
רשימת מרכיבים
- 6 צלעות כבש
- 2 כוסות אורז עגול
- 10 שיני שום שלמות
- 2 בצלים
- 3 גזרים
- כפית וחצי מלח
- כפית כמון
- כפית כורכום
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית פלפל שחור
- כוס ורבע מים
תהליך ההכנה
- 1
בוררים, שוטפים היטב את האורז ומכניסים לקערה.
- 2
פורסים 2 בצלים לטבעות ומוסיפים לקערה.
- 3
מגרדים 3 גזרים במגרדת גסה ומוסיפים לקערה.
- 4
מוסיפים 6 צלעות כבש, 10 שיני שום שלמות, כפית וחצי מלח, כפית כמון, כפית כורכום, חצי כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, כוס ורבע מים ומערבבים את כל הרכיבים יחד כך שהתבלינים יכסו את כל הרכיבים בקערה.
- 5
מכניסים את כל הרכיבים לטאג'ין ואופים שעה וחצי ב – 200 מעלות על גבי רשת. (לא להניח בשום אופן את הטאג'ין על רצפת התנור)
