צלי עוף וקישואים
רשימת מרכיבים
- 4 ירכיים עוף (או כל חלק אחר שאוהבים)
- 6 קישואים
- 2 בצלים
- 1/2 כפית כורכום
- כף אבקת מרק עוף
- חצי כפית מלח
- 3 כפות שמן
- כוס מים רותחים
תהליך ההכנה
- 1
פורסים 2 בצלים בינוניים לטבעות דקות ומניחים בצד.
- 2
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות.
- 3
כשהשמן חם מוסיפים את טבעות הבצל לסיר ומערבבים עם השמן.
- 4
כשהבצל הופך להיות שקוף מוסיפים את חלקי העוף כשעורם כלפי מטה לטיגון של 5 דקות.
- 5
לאחר 5 דקות הופכים את העופות ומטגנים כ- 5 דקות נוספות.
- 6
מוסיפים לסיר כוס מים רותחים, מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.
- 7
מוסיפים לסיר כף מרק עוף, חצי כפית מלח, חצי כפית כורכום ומערבבים.
- 8
מקלפים את הקישואים, פורסים אותם לטבעות.
- 9
לאחר שעה מוסיפים את הקישואים לסיר, מנערים את הסיר ומכניסים בעזרת כף את הקישואים בין ומתחת לעופות כך שהרוטב יכסה אותם וסוגרים מכסה.
- 10
מבשלים חצי שעה נוספת ומכבים להבה.
