עוף פטריות ותפוחי אדמה בסילאן
רשימת מרכיבים
- 5 ירכיים עוף (אפשר גם שוקיים)
- סלסלת פטריות שמפניון טריות (כ - 14)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 בצל גדול או 2 בינוניים
- 5 שיני שום שלמות
- 3 כפות רוטב ברבקיו
- 3 כפות סילאן
- 2 כפות צ'ילי מתוק
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית מלח
תהליך ההכנה
- 1
פורסים בצל גדול לשש משולשים ומכניסים לקערה גדולה. מקלפים ופורסים 3 תפוחי אדמה לכ – 5 פרוסות ומוסיפים לקערה, מוסיפים, 5 שיני שום וסלסלת פטריות שמפניון לא גדולות.
- 2
מוסיפים 3 כפות רוטב ברבקיו, 3 כפות סילאן, 2 כפות צ'ילי מתוק, כפית פפריקה מתוקה, כפית מלח ומערבבים את כל המרכיבים יחד.
- 3
מסדרים את כל המרכיבים בתבנית (אפשר בחד פעמית גדולה), יוצקים מעל את הרוטב שנותר בקערה, מכסים בנייר כסף, אופים שעתיים ב – 200 מעלות חום בשלב האמצעי של התנור. לאחר שעתיים מסירים את נייר הכסף יוצקים מעט מהרוטב שבתבנית על כל המרכיבים ואופים 15 דקות נוספות / עד שהעוף משחים.
