כבדי עוף מקורמלים
רשימת מרכיבים
- 600 גרם כבדי עוף
- 2 בצלים גדולים או 3 בינוניים
- שליש כוס שמן
- כף סילאן טבעי
- כף סוכר חום קלאסי (דביק וכהה)
- כפית ורבע מלח
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
תהליך ההכנה
- 1
במחבת רחבה על להבה גבוה מחממים שליש כוס שמן כ – 3 דקות.
- 2
בינתיים פורסים 2 בצלים גדולים לטבעות. כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים לפחות 6 דקות עד שהבצל שקוף ומזהיב מעט.
- 3
לאחר 6 דקות מוסיפים כף סילאן, כף סוכר חום קלאסי ומערבבים.
- 4
לאחר כדקה שטבעות הבצל התקרמלו מעט, מניחים את כבדי העוף על טבעות הבצל, מפזרים מעל הבצל והכבדים כפית ורבע מלח, וחצי כפית פלפל גרוס.
- 5
מטגנים כ – 2 וחצי עד 3 דקות מכל צד והופכים כאשר רואים שהכבדים מקורמלים. (אם אתם אוהבים לאכול כבדים מדממים למוות אתם מוזמנים לטגן אותם כדקה וחצי מכל צד ולכבות להבה)
