עוגת תפוזים מעלפת!

עוגת תפוזים מעלפת, חורפית, משגעת! בקלי קלות כבר אמרתי?

17/12/2015 נכתב ע"י: שפרה נחום

מתכונים לעוגות

109.4 א' צפיות
8 מרכיבים
40 דקות
20 מנות
קלי קלות
13 תגובות

רשימת מרכיבים

2 וחצי כוסות קמח (350 גרם)
2 כוסות סוכר (400 גרם) מי שאוהב פחות סוכר מוזמן להשתמש בכוס וחצי סוכר (300 גרם)
1 כוס מיץ תפוזים מתפוזים טריים (240 מיליליטר)
3/4 כוס שמן
גרידת תפוז מתפוז שלם
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
6 ביצים

תהליך ההכנה

1
מדליקים תנור ל – 180 מעלות חום. משמנים סיר פלא או 2 תבניות אינגליש קייק (עדיף סיר פלא)
2
מנפים לתוך קערה 2 וחצי כוסות קמח עם 1 שקית אבקת אפיה. מוסיפים כוס וחצי סוכר, 1 סוכר וניל, 6 חלמונים, 3/4 כוס שמן, גרידת תפוז דקה מתפוז שלם, כוס מיץ תפוזים מתפוזים טריים וטורפים את כל המרכיבים כ – 2 דקות עד לקבלת מסה אחידה.
3
בקערה אחרת מקציפים 6 חלבונים לקצף יציב כשרואים שמתקבל מרקם כמו לבן מוסיפים בהדרגה חצי כוס סוכר. ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב אך לא נוקשה.
4
מקפלים את החלבונים המוקצפים ליתר המרכיבים בעדינות, משמנית תבנית גדולה או סיר פלא, מעבירים את המסה לתבנית ואופים כ – 40 דקות / עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא יבש.

דרג את המתכון

3.5 / 5 | 21 מדרגים

לחץ כדי לדרג:

לצפיה בכל התגובות ולהוספת תגובה לחץ כאן לבטל

אילנה קוסטיקה

18/12/2019 - 10:11

שפרה יקרה,\r\nתודה על המתכונים. כל מה שעשיתי משלך עד כה היה מצויין. \r\nרוצה לעשות את העוגה הזאת אבל יש בה יותר מדי סוכר. אני תמיד נוהגת להפחית את כמות הסוכר מ- 1 1/2 ל- 1 או פחות, אבל 2 כוסות ממש המון. יש לך מושג מה יקרה אם אשים רק 3/4 סוכר? 🙂

הגב

שפרה נחום

18/12/2019 - 19:03

תודה רבה אילנה. את יכולה להסתפק בכוס סוכר העוגה תהיה מאד טעימה גם אם תפחיתי את הסוכר.

הגב

רחל אוחיון בן שמעון

28/02/2020 - 09:23

ניראה לי עוגה טובה רק שכמות הסוכר גבוהה מידיי אפשר להסתפק בכוס סוכר ואשמח לקבל עוד מתכונים

הגב

לורה

05/12/2019 - 23:33

לא התבשל לי בכלל מבפנים גם אחרי שעה בתנור\r\nואני מכינה הרבה מאוד עוגות משהו לא תקין במתכוו

הגב

שפרה נחום

06/12/2019 - 20:04

כנראה השתמשת בתבנית קטנה מידי ביחס למסה. אערוך בקרוב סרטון להמחשה.

הגב

סיון

11/05/2018 - 13:40

איזה תבנית? הכנתי בתבנית אנגליש קייק 9×5 וולט התבשל בפנים

הגב

שפרה נחום

11/05/2018 - 14:47

בסיר פלא או ב – 2 תבניות אינגליש קייק.

הגב

Sivan

14/06/2018 - 23:01

אין. אפשר תבנית רגילה 12x 10

הגב

שפרה נחום

16/06/2018 - 14:14

לא. התבנית הזו קטנה מידי למסה.

הגב

סיון

14/06/2018 - 22:56

כמה א אפיה? אני עושה מדידה עם כפית… תודה

הגב

שפרה נחום

16/06/2018 - 14:15

שקיק אבקת אפיה = 10 גרם.

הגב

חן

29/10/2017 - 10:38

עוגה מדהימה!! ברמות!! \r\nהכנה פשוטה ממש והתחסלה בשניות!\r\nיש לי שאלה..\r\nהעוגה תופחת ממש ואז יורדת קצת. איך עושים שלא תרד?\r\nוהאם אין צורך לשמן את התבנית?

הגב

שפרה נחום

29/10/2017 - 17:04

הי חן, יש צורך לשמן את התבנית אבל לא להעמיס יותר מידי שמן. אל תפתחי בשום אופן את דלת התנור לפני הזמן. יתכן והוצאת את העוגה מוקדם מידי. כמה דקות נוספות היו עושות את ההבדל.

הגב