עוגת גבינה לעצלנים
רשימת מרכיבים
- 1 כוס קמח (140 גרם)
- 1 וחצי כוסות סוכר (300 גרם)
- 1 כוס שמן (240 מיליליטר)
- 225 גרם גבינת שמנת בטעם לפחות 25% שומן בטמפרטורת החדר
- 750 גרם גבינה לבנה 5% בטמפרטורת החדר
- קליפת לימון מגורדת דק מלימון שלם
- 6 ביצים בטמפרטורת החדר
תהליך ההכנה
- 1
מדליקים תנור ל – 180 מעלות. מכניסים לקערת המיקסר 6 ביצים ומקציפים במהירות גבוהה 2 דקות. מוסיפים בהדרגה כוס וחצי סוכר ומקציפים 2 דקות נוספות. מוסיפים בזרם דק ובהדרגה כוס שמן וממשיכים להקציף 2 דקות. מוסיפים קליפת לימון מגורדת דק מלימון שלם ומקציפים דקה נוספת.
- 2
מכבים את פעילות המיקסר ומוסיפים 750 גרם גבינה לבנה 5%, 225 גרם גבינת שמנת לפחות 25%, כוס קמח ומקציפים עד לקבלת מסה במרקם אחיד.
- 3
מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס"מ או 26 ס"מ ואופים כשעה ורבע / עד שהעוגה יציבה. מוציאים מהתנור, מפרידים בעזרת סכין דקה את הדפנות וממתינים לצינון מלא. העוגה "תנחת" קצת וזה בסדר. מפדרים האבקת סוכר בסמוך להגשה.
- 4
לתוצאה מושלמת צפו בסרטון ההדרכה.
