אני מאד אוהבת חצילים ברוטב עגבניות והשילוב עם העוף מוצלח במיוחד. המתכון ממש מנצח גם למי ששומר על גזרה, אין בו אפילו טיפת שמן אחת והוא עסיסי בטירוף.
22/12/2014 נכתב ע"י: שפרה נחום
- 18.2 א' צפיות
- 9 מרכיבים
- 180 דקות
- 4 מנות
- קלי קלות
עוף וחצילים בתנור
רשימת מרכיבים
- 4 ירכיים עוף (או כל חלק אחר שאוהבים בעוף)
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (משומרות - אני משתמשת בפריניר)
- 1 חציל בינוני
- 8 שיני שום
- 1 בצל
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית כמון
- כפית מלח
תהליך ההכנה
- 1
מניחים בתבנית את ירכי העוף.
- 2
חותכים חציל לקוביות בינוניות ומוסיפים לתבנית.
- 3
חותכים בצל ל – 4 ומוסיפים לתבנית.
- 4
פורסים 8 שיני שום דק ומפזרים בתבנית.
- 5
פותחים את קופסת העגבניות המרוסקות, מוסיפים לקופסה כפית מלח, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, חצי כפית פלפל שחור ומערבבים.
- 6
יוצקים את העגבניות המרוסקות עם התבלינים על העופות והחצילים, מכסים בנייר כסף, מכניסים לתנור ואופים שעתיים בחום של 200 מעלות.
- 7
אחרי שעתיים מסירים את נייר הכסף ואופים חצי שעה נוספת / עד שהעוף מקבל גוון זהוב.
