אורז עם בצל סגול צימוקים ושקדים
רשימת מרכיבים
- 3 כוסות אורז בסמטי קלאסי
- 1 בצל סגול גדול
- כוס צימוקים בהירים (אם אין ניתן להשתמש בכהים)
- חצי כוס שקדים מולבנים פרוסים
- 2 כפות שמן
- כפית וחצי מלח
- כפית שטוחה קינמון טחון
תהליך ההכנה
- 1
חוצים בצל סגול ל – 2, פורסים לפרוסות דקות ומניחים בצד.
- 2
בסיר רחב, על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן כדקה. כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים מוסיפים את הבצל הסגול ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. (מערבבים מידי פעם)
- 3
כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים כוס צימוקים בהירים, חצי כוס שקדים מולבנים פרוסים ומערבבים. מוסיפים 3 כוסות אורז, כפית שטוחה קינמון, כפית וחצי מלח ומערבבים. מוסיפים 5 כוסות מים רותחים מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים 22 דקות. (אם משתמשים באורז אחר יסמין או פרסי מוסיפים 4 וחצי כוסות מים רותחים בלבד)
