קציצות בשר כוסברה ובצל
רשימת מרכיבים
- 600 גרם בשר צלעות או צוואר טחון
- עלים מחבילה שלמה של כוסברה
- 1 בצל גדול
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 3 כפות קמח מצה או פירורי לחם
- רבע כפית מלח
- 2 ביצים
- המרכיבים לרוטב
- 2 בצלים גדולים
- 3 כפות רוטב טריאקי
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן
- קורט מלח
תהליך ההכנה
- 1
מכניסים למאסטר סלייסר 1 בצל, עלים מחבילת כוסברה, קוצצים דק ומעבירים לקערה. מוסיפים 600 גרם בשר טחון, 2 ביצים, 3 כפות קמח מצה או פירורי לחם, רבע כפית מלח, 1 כף גדושה אבקת מרק עוף מערבבים היטב ומניחים בצד.
- 2
פורסים 2 בצלים לטבעות ומניחים בצד. במחבת רחבה (רצוי נון סטיק) על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה כמעט שקוף. מוסיפים 3 כפות רוטב טריאקי, 2 כפות רוטב סויה ומערבבים.
- 3
לאחר דקה יוצרים קציצות מתערובת הבשר ומוסיפים למחבת. מזיזים את טבעות הבצל הצידה כדי שהקציצות יונחו על המחבת ישירות. לאחר 12 דקות הופכים את הקציצות ומבשלים 10 דקות נוספות / עד שהקציצות מוכנות.
