סוטלאץ – אורז עם חלב
רשימת מרכיבים
- 2 וחצי כוסות מים רותחים
- כוס אורז עגול
- כוס סוכר
- ליטר חלב
- 25 גרם חמאה
- כפית קינמון לעיטור
תהליך ההכנה
- 1
בוררים את האורז.
- 2
מניחים סיר על להבה בינונית (רצוי טפלון), מכניסים לסיר כוס אורז עגול, 2 כוסות וחצי מים רותחים ומערבבים. (לא סוגרים מכסה)
- 3
כשהמים נגמרים בסיר (אחרי 25 דקות בערך) מוסיפים כוס סוכר, ליטר חלב ומערבבים.
- 4
מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מוסיפים 25 גרם חמאה, ומערבבים מידי פעם ( כל 5 / 10 דקות) את האורז והחלב. (לא סוגרים מכסה במהלך הבישול. כאשר הסיר מכוסה החלב גולש מהסיר).
- 5
מבשלים כ – 40 דקות עד שהחלב מצטמצם, האורז רך ומתקבלת מסה סמיכה.
- 6
אחרי 40 דקות מעבירים לקעריות הגשה אישיות ומעטרים בקינמון.
- 7
מעבירים למקרר ל – 3 שעות לפחות לפני ההגשה.
