קציצות עוף רכות וטעימות
רשימת מרכיבים
- 700 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל גדול
- 1 קישוא גדול
- 1 תפוח אדמה בינוני
- 2 גזרים בינוניים
- 3 כפות קמח מצה
- כף אבקת מרק עוף
- כפית שטוחה מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כוס שמן לטיגון הקציצות
- עלים קצוצים דק מ - 10 גבעולי פטרוזיליה
- 1 ביצה
תהליך ההכנה
- 1
מדליקים תנור – 180 מעלות חם.
- 2
מגרדים במגרדת גסה לתוך קערה גדולה, בצל גדול, קישוא גדול, תפוח אדמה בינוני, 2 גזרים, בסיום סוחטים את הנוזלים ומוסיפים עלים קצוצים דק מ – 10 גבעולי פטרוזיליה.
- 3
מוסיפים לקערה 1 ביצה, 3 כפות קמח מצה, 700 גרם חזה עוף טחון, כפית שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור, כף אבקת מרק עוף ומערבבים את כל המרכיבים יחד.
- 4
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים חצי כוס שמן 2 דקות. כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים יוצרים קציצות מהתערובת ומכניסים למחבת. מטגנים כדקה וחצי מכל צד עד שהקציצות זהובות ומעבירים אותן לתבנית (אפשר חד פעמית).
- 5
כשמסיימים לטגן את כל הקציצות מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים חצי שעה בתנור. מעבירים לצלחת הגשה מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי השמן.
