אורז עם גזר שום ובצל
רשימת מרכיבים
- 3 כוסות אורז בסמטי
- 5 כוסות מים רותחים
- 2 בצלים בינוניים
- 6 גזרים בינוניים
- כף גדושה שום כתוש
- כפית וחצי מלח
- כפית גדושה כמון
- 3/4 כפית כורכום
- 3 כפות שמן
תהליך ההכנה
- 1
קוצצים 2 בצלים בינוניים לקוביות ומניחים בצד. מגרדים במגרדת גסה 6 גזרים בינוניים ומניחים בקערית. בוררים 3 כוסות אורז ומניחים בצד.
- 2
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן חם, מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד שקוביות הבצל נעשות שקופות.
- 3
כשקוביות הבצל נעשות שקופות מוסיפים כף גדושה שום כתוש, מערבבים, מטגנים דקה, מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים. מטגנים את הירקות כ – 2 דקות ומערבבים מידי פעם. מוסיפים כפית וחצי מלח, 3/4 כפית כורכום, כפית גדושה כמון ומערבבים.
- 4
מוסיפים 3 כוסות אורז יסמין או בסמטי, 5 כוסות מים רותחים, מערבבים, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים 22 דקות.
