
מרק עוף פולני

-
- זמן הכנה
- דקות
-
- זמן בישול
- דקות
-
- מנות
- 6
- רמת קושי קלי קלות
- גודל טקסט
מרכיבים
- 3 שוקיים + 3 ירכיים עוף
- 1 כרישה (רק החלק הלבן)
- 2 גזרים גדולים
- 1 בצל גדול
- 2 תפוחי אדמה
- שורש פטרוזיליה
- שורש סלרי
- רבע חבילה פטרוזיליה
- כ - 10 גבעולי שמיר
- עלי סלרי משני גבעולים
- כף מלח
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- כף אבקת מרק עוף (אופציונלי..)
הוראות הכנה
- מכניסים לסיר גדול את חלקי העוף, מוסיפים 2 ליטר מי ברז, כף גדושה מלח, מניחים על להבה בינונית, מביאים לרתיחה ללא מכסה, מסירים את הקצף הלבן שנוצר וזורקים אותו לפח.
- בינתיים עד שחלקי העוף מגיעים לרתיחה שוטפים היטב את החלק הלבן של הכרישה ומנקים את החול. מקלפים בצל, 2 תפוחי אדמה, 2 גזרים, שורש פטרוזיליה ושורש סלרי. כשהסיר נקי מקצף, מנמיכים להבה, מוסיפים את כל הירקות שלמים ומבשלים שעה וחצי עם מכסה סגור.
- לאחר שעה וחצי שוטפים היטב רבע חבילה פטרוזיליה, 2 גבעולי סלרי עם העלים ו - 10 גבעולי שמיר. מוסיפים חצי כפית פלפל שחור גרוס, מערבבים, טועמים, אם חסר מלח מוסיפים. מבשלים 20 דקות נוספות ומכבים להבה.
- מוציאים את הפטרוזיליה והשמיר וזורקים (או אוכלים בנפרד מהמרק אם אוהבים). "המהדרין" מוציאים מהסיר את העוף והירקות ומסננים את המרק לסיר אחר (אני לא עושה זאת).
- הערה - ניתן להוסיף כף מרק עוף ולהפחית מעט מכמות המלח אם אוהבים, יש לא מעט בשלנים שמוסיפים אבקת מרק עוף למרק עוף פולני.
- סועדים: 6
- מוכן תוך: 135 דקות
- קישורים: חגי תשרי, מתכונים לפסח, שבת
- סוג מתכון: מתכוני מרקים
- מרכיבים: בצל, גזר, כרישה, עוף
מתכונים קשורים
חפש
״מקציצות לאושיית רשת״
קוראים לי שפרה נחום, ״תבשילים וחלומות- מרגישים בבית״ הוא האתר שלי ויש לי סיפור מרתק בשבילכם.
הזמינו עוד היום הרצאה מעוררת השראה על נחישות, כוח רצון והגשמה עצמית כדרך חיים.
אספר לכם איך הכל התחיל ואיך שילבתי יזמות עסקית בשגרה היומיומית, ההורות והקריירה.
ההרצאה כוללת מיומנויות פרקטיות להפיכת חלום בכל תחום למציאות.
לפרטים נוספים צרו קשר כאן
רוצים לקבל ראשונים את המתכונים החדשים שלנו?
מתכונים חדשים
-
טורט זברה פרווה
טורט זברה פרווה נוסטלגית רכה וטעימה. חוסלה תוך 24 שעות...
מתכון מאת שפרה נחום | -
סופגניה בטעמי עוגת רד וולווט
סופגניה בטעמי עוגת רד וולווט השילוב של הקרם ופירורי העוגה...
מתכון מאת שפרה נחום | -
עוגת זברה חלבית בחושה
עוגת זברה חלבית בחושה, רכה ועסיסית. מי שלא מכין, מפסיד!...
מתכון מאת שפרה נחום |
מתכונים פופולריים
פוסטים אחרונים בבלוג
קטגוריות
אוכל שילדים אוהבים ארוחות בוקר ארוחות ערב ארוחות צהריים מאפים במחבת מאפים וקינוחים לחגי תשרי מאפים וקינוחי פרווה מאפים מלוחים מטבח טורקי / בלקאני מטבח טריפוליטאי מטבח מרוקאי מטבח עיראקי ממולאים וקציצות מקבץ מתכוני בורגול מקבץ מתכוני בשר טחון מקבץ מתכוני חזה עוף טחון מקבץ מתכוני חצילים מקבץ מתכוני כרוב מקבץ מתכונים עם שקדים מתכוני אוכל רחוב מתכוני אורז מתכוני ירקות מתכונים טבעונים מתכונים לאירוח מתכונים לאירוח חלבי מתכונים לבשר מתכונים לדגים מתכונים ללא גלוטן מתכונים לעוגות מתכונים לעוגיות מתכונים לעוף מתכונים צמחוניים מתכונים של מסעדות מתכוני מאפים מתכוני מרקים מתכוני סלטים סלטים כשרים לפסח סלטים לעל האש עוגות בחושות עוגות בלי הפרדת ביצים עוגות וקינוחי שוקולד עוגות עוגיות וקינוחים כשרים לפסח פסטה ופתיתים קיטניות ודגנים קינוחים
דרג את המתכון
0 אנשים דרגו מתכון זה.
עדיין אין תגובות