עוגת וניל וקינמון

אופן ההכנה

1. 1

   מדליקים תנור ל – 180 מעלות.

2. 2

   מכניסים לסיר קטן רבע כוס מים, חצי כוס סוכר, מניחים על להבה בינונית מונמכת ומבשלים עד שהסוכר נמס. כשהסוכר נמס מוסיפים מיץ מרבע לימון מבשלים 5 דקות נוספות, מכבים להבה ומניחים בצד.

3. 3

   מקציפים 6 ביצים עד לקבלת קציפה תפוחה ובהירה. מוסיפים בהדרגה כוס וחצי סוכר ומקציפים 2 דקות נוספות.

4. 4

   מוסיפים 2 וחצי כוסות קמח תופח מנופה, כוס שמן, כוס מים, מיכל שמנת צמחית (250 מיליליטר), 2 כפיות תמצית וניל אמיתית, כפית שטוחה קינמון ומקציפים כ – 2 דקות נוספות עד לקבלת מסה אחידה. (אפשר גם עם מטרפה ידנית)

5. 5

   משמנים תבנית חד פעמית גדולה (בגודל L) ומעבירים את המסה לתבנית. אופים כ – 40 דקות / עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא נקי. מוציאים את העוגה מהתנור ויוצקים עליה בעזרת כף את הדבש שהתקרר בנתיים